- 2 bardak un
- 2 yemek kaşığı earl grey çay
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 3/4 bardak pudra şekeri
- 1 tatlı kaşığı vanilya aroması (dr. oetker'in minik şişeleri olabilir) veya 2 paket kuru vanilya
- 175 gr. tereyağı (orijinal tarifte 200-220 gr. arası gibi görünüyor.kalori kolesterol derdi yoksa verin coşkuyu)
un, çay ve tuzu rondoda çay yaprakları iyice una karışıncaya kadar çekin. sonra üzerine pudra şekeri, vanilya ve oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyip yine rondoda çekmeye devam ediyoruz. bu karışım güzel bir hamur görüntüsüne gelene dek rondoda çekmeye devam ediyoruz. bir streç filmi mutfak tezgahının üzerine yayıyor ve içine bu karışımı koyup bir silindir haline getirip sarıyoruz. streç filme sarılı kurabiye hamurumuzu buzdolabına atıp 30 dk dinlendiriyoruz.
30 dakika sonra dolaptan çıkardığımız kurabiyeleri eşit dillimlere bölüp yağlı kağıdın üzerine diziyoruz.
12 dakika boyunca 175 derece fırında pişiriyoruz.
sonra taze taze yiyoruz. misafirlere ikram ediyoruz. herkes kokudan mest oluyor.
afiyet olsun.
not: tamam tereyağı miktarı biraz fazla ama dikkat edin içinde yumurta, süt, yoğurt ıvır kıvır yok.
bol tereyağlı günler.
