Herkes köftemin sırrını soruyor. Köfte yapmak bence zor bir şey. Zira her seferinde aynı lezzeti yakalamak ancak standart bir reçete ile oluyor. Sırrı da aşağıda. Yapmak kolay. Ölçüler bardakla, kaşıkla.
Ben köftemi baharatlı severim. Bana katılmıyorsanız bu reçeteyi uygulamayın.Malzemeler
- 500 gram kuzu kıyması
- 1 yumurta
- 2/3 çay bardağı ekmek kırıntısı
- 1 avuç ince kıyılmış maydanoz
- 4 diş sarımsak
- 1 küçük soğan rendesi
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tatlı toz biber
- 1,5 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı
Derince bir kaseye bütün malzemeleri koyup, güzelce yoğurun. Yarım saat kadar lezzetlerin harmanlanması için buzdolabında üzeri kapalı olarak dinlendirin. İstediğiniz gibi şekil verin. Ayçiçek yağında kızartın. Sıcak sıcak yiyin.
Sırrı bence kuzu kıyması ve bol baharatı. Maydanozsuz köfte bana göre olmaz.
p.s. acı biber seviyorsanız isteğe göre pul biber de eklenebilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder